音标：[breɪzd] ；

a. 炖熟的, 焖熟的, 用文火炖到全熟的
v. 炖, 焖( braise的过去式和过去分词 )

s. cooked by browning in fat and then simmering in a closed container

词性分布：

形容词100%

braised的用法和样例：

例句

用作形容词(adj.)

He served a braised knuckle of lamb for the main course.他端上了一盘炖熟的羊膝作为主菜。

词汇搭配

braised young chicken红焖子鸡
braised beef炖牛肉
braised duck红烧鸭
braised goose红焖鹅
braised turnip红焖大头菜
braised pork leg红烧猪蹄
braised bamboo shoot油焖笋
braised chicken红烧鸡
braised meat炖肉,焖肉
braised mutton锅烧羊肉

奥运英语60

David: Wow, it all looks so good. Im not sure what to choose. David: 啊，看上去可真诱人呢！我不知该点什么菜是好。 Min: I can recommend the spare ribs. They are very tasty here. Min: 我推荐排骨，这里的排骨很好吃。 David: Actually, I ate too much pork

发表于:2018-12-02 / 阅读(266) / 评论(0)

奥运英语

雅思分类词汇大全：烹饪术

Culinary Arts烹饪术 culinary 烹饪的 cookery 烹调法 cuisine 菜色 boiled (用水)煮的 roasted 烤的(如肉类) broiled 烧烤 braised with soy sauce 红烧的 shallow-fried 煎的 deep-fried 炒的 stir-fried 炸的 stewed 炖的 simmered

发表于:2018-12-18 / 阅读(280) / 评论(0)

英文语法词汇

菜名英文单词(2)

猪肉类 PORK 炒合菜戴帽 Stir-fried Shredded Pork and Mixed Vegetables in an Egg Omelette 蒜苗爆腊肉 (腊肉、蒜苗) Stir-fried Preserved Pork and Leek with Red Chili Pepper 颐园过油肉 (猪里肌肉片、荸荠片) Stir-fried Sliced Pork with Vegetables 排骨 (橙汁

发表于:2019-01-08 / 阅读(261) / 评论(0)

英文语法词汇

高频英语口语对话第208期:中餐点菜(1)

unit 230 中餐点菜（1） dialogue 英语情景对话 A:Are you ready to order, sir? A:可以点菜了吗，先生？ B:What's the special here? B:这里有什么特色菜？ A:We have steamed chicken, braised pork and Beijing roast duck and so on

发表于:2019-01-21 / 阅读(365) / 评论(0)

高频英语口语对话

中国菜单的英文译法

部分菜名的规范译法：麻婆豆腐 Mapo Tofu (stir-fried tofu in hot sauce) 旧译：Pock-marked old woman's beancurd；满脸麻子的老太婆的豆腐拌双耳 Tossed black and white fungus 旧译：Two ears tossed together；两只耳朵搅

发表于:2019-02-02 / 阅读(234) / 评论(0)

阅读空间

菜名翻译的常用字词

1、菜名翻译的字词顺序菜名翻译的一般顺序为：口感+烹法+主料+形状+with/and辅料（或with/in味汁）一般，烹法用相应动词的过去分词形式，形状为名词形式时放主料后面，为过去分词形式时放

发表于:2019-02-04 / 阅读(267) / 评论(0)

实用英语

雅思口语分类词汇--烹饪术

Culinary Arts烹饪术 culinary 烹饪的 cookery 烹调法 cuisine 菜色 boiled （用水）煮的 roasted 烤的（如肉类） broiled 烧烤 braised with soy sauce 红烧的 shallow-fried 煎的 deep-fried 炒的 stir-fried 炸的 stewed 炖的

发表于:2019-02-19 / 阅读(249) / 评论(0)

雅思英语

英美菜谱分类词汇大全(七)

中餐主菜Chinese Dishes bean curb 豆腐 beansprouts 豆芽 steamed chicken 清蒸鸡 braised chicken 焖鸡 Beijing roast duck 北京烤鸭 preserved eggs 松花蛋 braised pork 红烧扣肉 red-cooked pork 红烧肉 sweet-sour pork 糖醋肉 bro

发表于:2019-03-13 / 阅读(507) / 评论(0)

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