亚瑟·波茨·道森:对可持续餐厅的展望

时间：2019-01-05 作者：英语课 分类：TED公开课:吃吧

英语课


 


如果你在餐厅厨房呆过，你一定目睹过许许多多的食物、水和能源都在这被浪费了。主厨亚瑟·波茨·道森分享了他的个人愿景 -- 大量减少餐厅与超市的资源浪费， 在保证提供美食的同时促进废物回收、利用、堆肥、增进可持续能源。







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